近几年，在春节年货食品中，“扬子江”京果、酥糖、杂糖等屡屡成为爆款，引得人们排队购买，在于它卓尔不群的非遗元素。那一枚枚、一颗颗小小的京果、酥糖、杂糖，牵动着多少人的乡愁记忆？

“遗产”二字彰显的是稀缺性。扬子江传统糕点制作技艺先后被列为市级、省级非遗项目，扬子江是首批湖北，在文化的传承，历史的延续中，将人们的味蕾牢牢裹进倔强的光阴里。

从年过八旬的李良庆、王玉蓉，到中坚顶梁梅红运，再到风华正茂的周辉，几代糕点大师薪火相传，扬子江传统糕点不断上演传奇，仅去年以来，就先后在品牌烘焙食品品评、2016糕饼文化创新大赛等中获得产品、“特色糕点”、“创新金奖”、“金奖”等。“扬子江”京果、酥糖、杂糖等多年领跑江城传统年货食品市场，在飞速变化的现代生活中，非遗产品走出了一条市场接受度高的金光大道。

非遗的特点在于它是活态，只有通过不断的生产和展现，其文化基因才能被传承，才能在人们的社会生活中产生价值。由于种种原因，很多非遗处于个体、零散、封闭的生产状态，然而，“扬子江”却实现了从传统企业到现代企业的华丽蜕变。的生产设备，先进的企业制度，手工食品严密的传授体系，严格的工序要求等，使“扬子江”品牌魅力不断绽放，目前，已是湖北传统烘焙食品的龙头企业。近，一座崭新的食品工业园——扬子江食品工业园在江夏拔地而起，严谨、专注、坚持，脚踩土地、头顶蓝天，“扬子江”发展的步履坚实有力。

今年，扬子江年货食品有传统食品和创新食品两类。传统食品京果、酥糖、杂糖等仍然是主角，同时还有桃片、云片、麻烘糕、花生酥、麻糖、麻果、麻根、花片、炒米等。创新食品在金砖肉松蛋糕、榴莲饼、巧克力糍打糕、花生糍打糕、糍粿、黑沙玫瑰饼、芒果多妮饼等的基础上，又推出了素饼系列（红糖冬枣口味、红糖枸杞口味、蔓越莓口味、红蜜豆口味）、烧果儿系列（蔓越莓包馅糕、枸杞包馅糕、牛奶味蜜豆包馅糕、红糖冬枣包馅糕）、无蔗糖核桃黑芝麻饼等，以时尚和创意，打中年轻人的“萌点”。